A refraktométer átlátszó, áttetsző folyadékok vagy szilárd anyagok nD törésmutatójának és nF-nC átlagos diszperziójának mérésére alkalmas műszer (főleg átlátszó folyadékok mérésére). nD törésmutató fokban. A törésmutató és az átlagos diszperzió az anyagok egyik fontos optikai állandója, amely segítségével megérthetjük az anyagok optikai tulajdonságait, tisztaságát és diszperziós méretét.
A refraktométer elve
A refraktométer működési elve a teljes belső visszaverődésen alapul. Amikor a fény különböző koncentrációjú folyadékokon halad át, különböző törésszögek keletkeznek, és a folyadékkoncentráció értéke a törési szögek összehasonlításával kapható meg. A refraktométert ennek az elvnek megfelelően tervezték. A műszer megméri a drágakő kritikus szögét, és a leolvasott értéket közvetlenül törésmutató értékké alakítja. A teljes reflexió létrehozásának feltételei:
1. A refraktométer nagy törésmutatójú prizmájának optikailag sűrű közegnek kell lennie.
2. A vizsgálandó drágakő optikailag ritkább közeg.
3. A kontaktfolyadék jó optikai érintkezést hoz létre a prizma és a vizsgálandó drágakő között.
Refraktométer művelet
1. Mérje meg a törésmutatót, amely egy anyag fizikai állandója, és minden anyagnak megvan a maga jellemző törésmutatója! A refraktométerek gyógyszerek, ízek és illatanyagok, üvegek, műanyagok és egyéb termékek mérésére használhatók.
2. Cukortartalom mérésére a refraktométerrel cukorban gazdag minták Brix-értéke mérhető, mint pl. gyümölcslé, szirup, lekvár, méz stb., a mért érték a mért minta cukorkoncentrációjához kapcsolódik, és a Brix-skála valójában a szacharóz vizes oldatának koncentrációját jelenti. A Brix-érték és a törésmutató közötti konverziós érték az ICUMSA (International Association of Methods of Sugar Analysis) adatai.
3. Élelmiszer-koncentráció mérése A szójaszósz és más szószok, ízesítő folyadékok és egyéb folyékony élelmiszerek cukrot, sót és egyéb anyagokat tartalmaznak. A refraktométeres mérések arányosak ezen oldatok oldható szárazanyag-tartalmával, így a Brix-érték az oldat összes oldható szárazanyag-tartalmát jelenti.
4. Vizes oldatok koncentrációjának mérése A refraktométerrel vizes oldatok, például olaj alapú oldatok, gyógyszerek és nehézkémiai termékek, például motorolaj, detergensek, glikol, cézium-klorid, nátrium-hidroxid és egyéb anyagok koncentrációja határozható meg. Az egyes oldatok Brix-értéke és a koncentráció között arányos kapcsolat van. Az oldat koncentrációja a refraktométerrel mért Brix-értékkel és a kialakított átszámítási táblázattal határozható meg. A Brix-érték az oldat oldható szilárdanyag-tartalmának meghatározásának alapskálája.